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  大灶台厂家认为对于餐饮公司，山东大锅台，不仅要掌握好餐饮经验的理念，对于餐厅的菜品、服务、以及店面环境要做到位，同时对于餐饮经营者来说，控制好采购流程，不仅可以节省很多费用，同时也能够掌握餐厅经营的状况。强盛大锅台浅谈如何经营餐饮业。

      1、把好采购人员选择关

大家都知道采购是“良心活”，采购员的选择应以采购员的个人品质为主要考察对象，知识、经验与品质相比反而是次要的。

      2、采购不要“从一而终”

采购要求有较稳定的供货渠道，便于原材料质量的保证。但是，对供应商也不要“从一而终”，这样不仅有利于物料更好的流动，而且在一定程度上可以避免采购员与供应商建立“密切关系”。

      3、加强市场调查

对市场进行定期不定期的调查，大锅台设备哪家好，有助于掌握市场行情，了解货物的价格与质量、数量的关系，与自己采购来的物品相关资料进行对比，以便及时发现问题、解决问题。

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