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餐饮行业在中国的发展还是比较不错的。民以食为天，餐饮对于我们的生活十分重要。下面勇迪大灶台设备有限公司为您介绍餐饮行业的发展。

国内餐饮产业由于走出**、跨国经营的企业还不多，中餐在海外发展的主要顾客群还是华人华侨，中餐也是当今世界华人经济的支柱行业之一。但由于中餐要求品种多，烹制工艺各异，季节变换对饮食产生不同要求，故中餐无法能像麦当劳、肯德基那样标准化、工厂化，大锅台生产商，所以其“走出去”之路就显得步履艰难。

      人体所需要的营养和微量元素大部分是从饮食中摄取的，蔬菜的汇总类繁多，多吃蔬菜有益健康，那不同类型的蔬菜都有什么营养呢。

       蔬菜中含有大量水分，通常为70％～90％，贵州大锅台，此外便是数量很少的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及纤维素。判断蔬菜营养价值的高低，主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析，颜色越深的蔬菜，所含维生素B、C与胡萝卜素越多，绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜，主要有*、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等，其营养价值较高。

        绿叶菜含有较多的钙、磷、钾、镁及微量元素铁、铜、锰等，且钙、磷、铁的吸收和利用较好，而成为钙和铁的一个重要来源。但也有一部分蔬菜（*、苋菜、空心菜）因含有较多的草酸，能与钙结合，形成不溶性草酸钙，不能被人体吸收。如果在炒之前将菜用水烫一下，去掉涩味，可除去草酸。

在购买铁锅的时候一定要选择纯铁锅，铁锅对防治有一定的防治作用，铁锅可以分为生铁锅、熟铁锅，和精铁锅，生铁锅由于纹路粗糙很容易糊锅，粘锅，精铁锅具有传热快，外观精美的特点，而且由于是精铁铸成，杂质少，因此传热比较均匀，而且表面光滑，比较好清洁，无论是生铁锅还是熟铁锅对人体都是有一些好处的，而且补充一定量的铁，有助于预防各种，如果选择铁锅的时候，尽量的支选择精铁锅，因为精铁锅的吸热能力特别强，也能免为用户节省烧菜的时间。

餐饮市场的竞争必将是终结于品牌之间的竞争，大锅台厂家批发，谁的品牌力更强，谁就能具有更广阔的市场，品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的要害，品牌力也是吸引消费者关键的要素。大锅台更能使使菜肴入味：适于炒、爆、熘等烹调方式旺火油锅，加热时间较短，各种液体调味品和汤难于渗透主料，一经勾芡，大锅台价格，汤汁变稠，便裹附在主料上，为菜肴增加美味。