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从材料上说，柴火鸡土灶台主要分为精铁锅和铸铁锅。铸铁锅就是我们常说的生铁锅。

　　  生铁锅是选用“灰口铁”熔化，用模型浇铸制成的，传热慢，新疆土灶台，传热均匀，双锅大灶台，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用“黑铁皮”锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快，外观精美的特点。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。

　　  生铁锅具有一个特性，当火的温度**过200℃时，生铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。

　　  但精铁锅也有优点，一，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，优质土灶台批发，不容易出现粘锅现象。二，由于用料好，锅可以做得很薄，锅内温度可以达到更高。三，档次高，表面光滑，清洁工作好做。

　　  不管是生铁锅也好，还是熟铁锅，我们在使用产品时，都要注意它的使用要点，尤其要做好清洁工作，这样才不会导致产品生锈。金火焰灶具加工厂专业从事农家土灶台，柴火鸡土灶台等设备，云南大灶台，如果您想要了解更多产品方面的信息，欢迎您来电咨询我们。

我们一般都是用铁锅烧菜，因为铁锅在烹饪过程中，会析出一些铁离子，而铁元素对人体是有很多好处的，但是铁锅也有相应的坏处，那就是容易生锈。而且刚买回来铁锅时，上面残留了很多杂质，因此我们需要进行清洗，这道工序我们叫做“开锅”，不锈钢土灶台，如果这步做不好，那么也会影响铁锅的使用寿命，下面大锅台厂家给大家介绍一下“开锅”的步骤。

1.准备一块生猪肉；  2.将新铁锅锅身所有标贴去除，旋转大灶台，用流动热水洗净锅身；擦干水（特别是锅底），将锅置于灶上，中小火烘干； 3.生肥猪肉下锅，土灶台柴火灶价格，用厨用夹“按”住生肥猪肉，把其当做“肥皂”一般使用，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，使溢出的油脂均匀地布满整个锅面。

4.随着不停的擦拭，锅内溢出的融化黑猪油越来越多，“肥皂”也会变黑变小；

5.整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净，热水净锅揩干，置锅灶火重复步骤二、三、四； 6.生肥猪肉表面焦硬后，可用刀将其表层片除后继续入锅擦拭；每擦多一轮，锅面便显得较前更干净，如此操作，直至生肥猪肉不再变黑时即可。 在进行“开锅”过程中，既能够把铁锅上的杂质清洗干净，同时也给铁锅上了一层保护膜，可以有效防止铁锅生锈，当然平时我们在清洗大锅台的过程中，也要注意，一般不要用钢丝球和洗洁精清洗铁锅，否则容易把铁锅表面的保护层破坏掉，容易引起铁锅生锈。专业生产单锅旋转大锅台、移动燃气大锅台、内吸式大锅台、农家大锅台、移动大锅台、节能大锅台等，如果您想要了解更多产品信息，欢迎您来电咨询我们。

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