山西大锅台_强盛大灶台_大锅台设备

柴火鸡灶台内部结构由五部分构成

   1、阀体:双线圈

      材质：浇铸铜材质的阀体

      功能：双线圈0秒启阀，**点火，使用寿命达到20万次；

      作用：节能燃气、快速点火。

   2、点火针：陶瓷材料

      材料：点火针外部材质采用的是陶瓷，因为陶瓷的耐高温能力达到800度以上；

      功能：所以燃烧的高温环境不会使点火针变形，从而点火不会出现偏差。

   3、炉头：短柄文丘里管

      材料：铸铁，内外双面镀络，增强其耐腐蚀、抗氧化、耐酸碱的特性，有效延长炉头的使用寿命，提升安全系数。

  短柄文丘里管：进气速度快、能增加空气负压，从而提高氮气与燃气的混合比例：同时产生的压力大，避免回火现象。

    4、熄火保护装置

   材料：康铜

   功能：控制精准，温控感应，在意外熄火时15秒内能够快速切断气阀，保证家人安全。目前行业里采用的都是这种熄火保护方式，这种技术比较成熟，安全性能也好。

     5、进气管总成：双面电泳

  处理工艺：进气管采用“内外双面电泳”，电泳的处理工艺耐酸碱、耐腐蚀性较强，使气流通道始终保持顺畅和严格的密闭性，避免因漏气喷造成安全隐患，大锅台价格，更安全。采用镀锌管，内层不经过处理，长期使用容易引起进气管腐蚀洞穿，存在安全隐患。

现在都市人生活在一个环境污染严重且又重视养生的时代，加上近年来传统餐饮爆出的事件，让都市人更开始向往农家生活。柴火鸡现场炒制，食材新鲜，用柴作为燃料，味道上佳，营养丰富，不但满足了人们的胃，而且具有滋补，美颜的功效。可谓吃柴火鸡，一举两得。

大锅台是一种类似火锅又不同于火锅的特色餐饮，它和火锅一样的形式，但是它是现场炒制，木柴作为燃料，食材新鲜，味道鲜美。受到了广大消费者的喜爱。大锅台*店该如何经营才能生意*呢？

秘诀一：经营要善于借鉴，善于变通，灵活应对市场变化    做生意道理都是相通的，都是和人打交道，无论做没有做过餐饮，是否有管理经验。在做大锅台*店的时候要善于借鉴，大锅台设备，从别人成功的方法，河北柴火鸡大灶台，模式中借鉴，从历史故事中借鉴，取其精华，去其糟粕，以史为鉴。市场不是一成不变的，成功永远不是一时的，要时刻注意市场的变化，及时的应对。才能立于不败之地。

秘诀二：善于利用资源

俗话说的好：“巧媳难做无米之炊”，做好土灶柴火鸡*店必须具备的人力、物力、财力等资源优势。人力包括土灶柴火鸡*店的管理人、好的厨师及服务员。管理者执掌土灶柴火鸡*店的各个发展方向，他犹如人的脑神经;厨师，决定柴火鸡的质量、口味，固不可忽视;服务员，代表土灶柴火鸡*店的形象，对树立土灶柴火鸡*品牌有着潜移默化的作用。此外财力、物力也是*生存和发展的命脉。

强盛大灶台厂家浅谈健康豆腐的历史

 豆腐是从什么时候开始进入大家的视野中的呢？我们一起走进豆腐的发现史！

豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，山西大锅台，从而发明豆腐。袁翰青以为五代才有豆腐。日本学者筱田统根据五代陶谷所著《清异录》“为青阳丞，洁己勤民，肉味不给，日市豆腐数个”，可移动大锅台，认为豆腐起源于唐朝末期。

1960年在河南密县打虎亭东汉墓发现的石刻壁画，再度掀起豆腐是否起源汉代的争论。《李约瑟中国科学技术史》*六卷*五分册《发酵与食品科学》一书的作者黄兴宗，综合各方的见解，偏向与认为打虎亭东汉壁画描写的不是酿酒，而是描写制造豆腐的过程。但他认为，汉代发明的豆腐未曾将豆浆加热，乃是原始豆腐，其凝固性和口感都不如当前的豆腐，因此未能进入烹调主流。

到宋代豆腐方才成为重要的食品。南宋诗人陆游记载苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋；吴自牧《梦粱录》记载，京城临安的酒铺卖豆腐和煎豆腐。